Chemex

Hvad er pour over kaffe?

Pour over kaffebrygning er egentlig bare kaffebrygning som det blev gjort i de gode gamle dage.

Altså hvor du hælder dit kogte vand direkte over kaffe i tragt.

Kaffen smager fantastisk på denne måde. Den bliver rund og blød og på ingen måde bitter.

Du skal bare helst sørge for at dit vand er mellem 92 og 96 grader, at bruge gode økologiske kaffebønner og meget gerne kaffebønner der er friskkværnet.

Og så kan du også vælge at væde filtret med det kogte vand inden du hælder kaffen i og kassere vandet. Hvis altså du synes tiden er til det - det er ikke en nødvendighed.

Når du hælder vandet over kaffen kan du med fordel bruge cirkulære bevægelser så alt kaffen bliver vædet. Giv gerne vandet tid til at løbe igennem.

Sådan bruger du din Chemex kaffebrygger

Chemex kaffebryggeren er ret smart udformet, da du jo her har både kaffetragt og kande i ét.

Derfor sætter du blot filtret i toppen, komme kaffe i og hænder vand over.

Kaffefiltret bliver holdt fast af tragten og bliver hvor det skal.

Til denne kaffebrygger vil vi helt klart anbefale dig et genanvendeligt kaffefilter i stof fra CoffeeSock. Dette passer perfekt til denne kaffebrygger.

Chemex kaffebryggeren kan sagtens bruges som serveringskande, men den har ingen termofunktion. Så skal du ikke drikke kaffen med det samme, er det en god idé at hælde kaffen over i en termokande eller termoflaske

Har du el- eller gaskomfur kan du også sætte kaffebryggeren her på helt lav varme og holde kanden og kaffen varm på den måde.

Du kan også vælge at sætte dette glaslåg i toppen. Det tager rigtig meget af varmetabet.

Rengøring af din Chemex kaffebrygger

Glaskanden kan sagtens komme i opvaskemaskinen.